粘米粉竹炭芝麻戚风蛋糕

材料 :

A)4粒蛋黄,20g粟米油,27g牛奶,小撮竹炭粉,56g粘米粉,3大匙黑芝麻粉

B)4粒蛋白,60g幼糖,

做法:

1. 打发蛋白分数次加入幼糖打至硬性发泡。
2. 蛋黄打至变白creamy,加入牛奶,油,粘米粉和竹炭粉拌匀，最后再加入黑芝麻粉拌匀。
3. 蛋白糊分3次倒入蛋黄糊里轻轻拌匀。
4. 烘150度40-45分钟。