英式柠檬蛋糕

今年的圣诞节是我小姑的大喜之日。

做了这款英式柠檬蛋糕祝贺她，也给亲戚朋友品尝。

没想到，它赢得了大家的亲睐。品尝过的人都讲好吃！

甜甜酸酸的多吃也不会腻。

大大力的推荐，值得一试的蛋糕！

蛋糕体：

材料 A:-

中型鸡蛋 5粒 

細白糖 65g

玉米粉 44g

草莓香精 少許

材料 B:-

玉米油 3 汤匙

做法 ：

1. 將所有材料A混合打至鬆發约10分钟，才加入材料B继续打約10分鐘,直到可以写8字。
2. 將蛋糕糊倒入烤盤內抹平，然後將烤盤拿起敲兩下使氣泡減少， 再放入烤箱烘焙以 170°C，烤35分鐘。

表面装饰：

打发植物性奶油

柠檬酱材料：

材料A:

鸡蛋黄      2粒

幼糖          60g

柠檬汁     1粒

柠檬皮屑 1粒

材料B：

牛油 45g

1. 把（A）全部材料倒入小锅里搅拌，用隔水方式搅拌煮至松发，然后过虑
2. 过虑后放回热水上加入（B）煮之浓稠，离火待冷却备用

刚出炉的蛋糕体

取出来后，放在蛋糕盘上

涂上Topping Cream,淋上柠檬汁。

淋柠檬汁时，不要一次过到完，慢慢的放，确保蛋糕面完全覆盖。