烫面香兰可可戚风

(A)
6 粒.......蛋黄
140g  .....鲜奶+浓班兰汁
60g ........油
120g .....蛋糕粉

(B)
6粒 .......蛋白
半茶匙..塔塔粉
90g .......幼糖

(C)
可可粉

做法：

1. 把鲜奶，油，班兰汁隔水煮热，离火。
2. 趁热加入面粉搅匀，加蛋黄打匀偹用。
3. 蛋白打散至起泡泡是加塔塔粉打匀，分次加入糖打至干性发泡即可。
4. 把1/3的蛋白加入面糊中拌匀。把面糊倒入蛋白中轻轻拌匀。
5. 把1/3的糊倒入模里，刮平，筛进可可粉。重复两次。
6. 预热烤箱以150C烤20分钟， 再用170C烤30分钟或至熟。