芝士糖面包

把发酵好的面包滚圆，挤个洞，放入少许芝士和牛油再包好滚圆它，等它发酵至双倍大，

在上面涂上一层蛋液，洒上糖和芝士，最后洒上芝士粉就可以了烘了。

(注：面也有放了芝士牛油，口感更加好吃)

免揉超软基本面团

材料：

牛奶 ------------ 255g

酵母------------- 半大匙

高筋面粉 ------- 450g

细砂糖 ---------- 90g

盐 --------------- 4g

鸡蛋 ------------- 2个

融化牛油 -------- 90g

做法：

1）所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。

2）盖好，冷藏2小时到一天。这段时间里随时可以拿出来整形。（冷藏越久，甜味越淡）

3）整形后，排在铺了纸的烤盘上，然后涂上一层蛋黄。放在温暖潮湿处最后发酵50分钟，直到用手轻按觉得非常松软即可。

4）预热烤箱，170度C，20分钟，放中间。

注：

面包很粘，整形时用橡胶刀分割，沾点高粉来整形。

面包不能烘太久，不然会变硬。