小芝士蛋糕

蛋糕体
(A)
蛋白    3个
砂糖   50克
(B)
低粉   50克
食盐    1克
植物油 50克
全蛋    1个
蛋黄    3个

1. 分三次加糖把蛋白打发至干性发泡 
2. 全蛋、蛋黄、油，盐一起用打蛋器打匀
3. 加入低粉拌匀（可直接用电动打蛋器打匀）
4. 将蛋白霜的一半加入蛋黄糊
5. 搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中
6. 拌均匀后倒入纸杯
7. 预热好的烤箱中，150度中层，18-20分钟左右

芝士淇淋：（比率个人喜爱）

打发芝士，加入植物性奶油继续打发，加点柠檬，柠檬粹打匀即可。

放入挤花袋。