杏仁瓦片

我喜爱的年饼之一，它就是我要找的味道！

很香脆，一口接一口的吃，我怕它耐不到新年就被家人吃光光了。

所以用胶纸封起来，结果被谗嘴的老公开封，又吃了。。。

材料：

蛋白 2粒

砂糖 50g

牛油 25g （融化）

低粉 40g

杏仁片 100g

1. 蛋白加入糖一起搅拌至融化。

2. 加入过筛的低粉，搅拌至粉糊。

3. 加入牛油拌匀。

4. 杏仁片加入面糊里，轻轻搅拌，别把杏仁片搅粹了。

5. 盖上保险膜放入冰箱松弛30分钟（我放60分钟）。

6. 在烤盘放上烘培纸，用汤匙掏出一点放在纸上，轻轻把它推散（越薄越好）。

7. 150C,20分钟。（很容易焦，我烤箱慢热，要自己拿捏）