红豆沙面包 【65C烫种】

隔天还是软软的，可能是红豆沙的关系。好吃！

65C 烫种做法
烫种：
高筋面粉  20g
水          100ml

1. 锅里放入水，加入高粉，拌匀后开小火。边煮边拌，出现纹路变稠时就可以离火。
2. 放凉备用。 （一定要放凉，我把它放入冰箱4粒钟）

面团:
高筋面粉  270g
糖                40g
酵母              5g
牛奶           80ml
牛油             25g
汤种 （之前准备好的，一定要放凉）

1. 将所有材料放入面包机，选择“和面”，等待发酵。大约1hr 30min
2. 整型后喷点水在表面进行第二次发酵约35min(发酵至双倍大），就可以烤了。