麥片牛油蛋糕

材料：
牛油 ………… 240g
幼糖 ………… 150g （我用110g)
蜂蜜 ………… 1大匙
鸡蛋 ………… 4个
Nestum麦片 … 50g
自发面粉 …… 200g
鲜奶 ………… 150ml


做法：
1）牛油，幼糖和蜂蜜打至松发。
2）逐粒加入鸡蛋，必须搅拌至鸡蛋与牛油完全混合看不到蛋液才加入下一个鸡蛋。
3）倒入麦片，拌匀。
4）过筛的面粉及鲜奶分三次交替拌入。
5）将面糊倒入烤盘中，铺平。
6）预热烤箱170度，烘烤大约60分钟左右。