芝麻香 清水蛋糕

一个完全不加水的蛋糕 【清水蛋糕】，今天加了芝麻粉和洒了巧克力米。

因为我女儿喜欢吃巧克力。是一个大人小孩都爱吃的蛋糕！

材料A：

全蛋 ………… 1个

蛋黄 ………… 3个

栗米油 ……… 50g

低筋面粉 …… 50g

柠檬皮粹...... 1粒

材料B：

蛋白 ………… 3个

幼糖 ………… 45g

盐 …………… 1g

材料C：

芝麻粉……自己喜爱的份量

做法：

1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。

2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。

3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。

4）蛋白分3次加入蛋黄湖和芝麻粉一起拌匀。

5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。

6）预热烤箱150度(我用170C)，烘烤20分钟或至熟。